고맙습니다~
우선 admin 키를 사용했어야 했고,
curl -v -X POST https://kapi.kakao.com/v1/user/unlink -H “Authorization: KakaoAK ef136593597bbddb69f5cd1xxxxxxxxxxxxx” -d “target_id_type=user_id” -d “target_id=8011xxxxx”
위에 처럼
target_id_type 과 target_ID 를 각각 -d 옵션으로 적어줘야 하고, 각 파라미터를 따로 구분해서 써야 하네요 ^^